Res Lab Food & Beer - Birrificio Resist - Montescaglioso, Provincia di Matera

Benvenuti al Birrificio Resist di Res Lab Food & Beer

Il Birrificio Resist, parte del progetto Res Lab Food & Beer, rappresenta un punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale e per chi cerca esperienze culinarie innovative a Montescaglioso. Questo locale unisce sapientemente la passione per la birrificazione alla creatività in cucina, offrendo un ambiente unico dove degustare eccellenti birre e assaporare piatti che spaziano tra tradizione e sperimentazione.

Ubicazione e Accessibilità

Il Birrificio Resist si trova in un'atmosfera accogliente nella località di Montescaglioso, provincia di Matera, seguendo l'indirizzo Via S. Giovanni Lovento, 1, 75024 Montescaglioso MT, Italia. La posizione, pur essendo caratteristica, è facilmente raggiungibile e offre ai visitatori la possibilità di scoprire le meraviglie enogastronomiche della regione Puglia. L'ampia selezione di birre, sia artigianali che prodotte in loco, ne fa una meta ideale sia per gli amanti del Food & Beer che per i semplici appassionati alla ricerca di un'esperienza enogastronomica di qualità.

L'Esperienza al Birrificio Resist

Il cuore pulsante del Birrificio Resist è la birrificazione stessa. La sala birra, dove avviene la produzione, diventa un'area espositiva e degustativa per i clienti, permettendo di osservare da vicino il processo di birrificazione e di interagire con gli esperti. Questa trasparenza e l'impegno per l'innovazione sono alla base della filosofia del Res Lab Food & Beer. L'offerta culinaria è altrettanto sorprendente, con un'idea di cibo sperimentale che mescola sapori inusuali ma perfettamente bilanciati, spingendo i sensi verso nuove scoperte.

Il Cibo e la Birra: Un Accoppiamento Avvincente

Il menù propone piatti creativi, spesso di piccole dimensioni, che esplorano tecniche e ingredienti diversi, con l'obiettivo di stupire e incuriosire il palato. I clienti apprezzano la cura dei dettagli e la bontà delle materie prime. Il servizio al tavolo è attento e professionale, rendendo l'intera esperienza piacevole e completa. La scelta della birra è vastissima, con birre artigianali di varie tipologie e gradazioni, incluse le birre stagne, e non mancano le collaborazioni con altri birrifici locali e nazionali che arricchiscono ulteriormente il menu birra. Anche il vino e i dessert trovano spazio nell'offerta, completando l'esperienza gastronomica.

Servizi e Comfort

L'ambiente è accogliente, casual e di tendenza, perfetto sia per un pranzo informale che per una cena rilassata. Per coloro che preferiscono mangiare da soli, il locale offre questa possibilità. L'accessibilità ai pagamenti è agevolata con carte di credito/debito, pagamenti mobile NFC, e accettazione di contanti. Il parcheggio in strada gratuito è disponibile per i clienti che arrivano in auto. La presenza di un water service e la cura dei dettagli rendono il locale un posto comodo e piacevole. L'accoglienza è calorosa e disponibile, rendendo l'esperienza unica.

Consigli per i Clienti

Se siete alla ricerca di un'esperienza gastronomica e enologica unica, il Birrificio Resist di Res Lab Food & Beer è la scelta ideale. È consigliato prenotare, soprattutto per gruppi o per eventi speciali, per garantire la disponibilità del tavolo. Il menù è pensato per essere degustato in modo graduale, sperimentando diverse opzioni. Scegliere la birra corretta per accompagnare i piatti è parte del divertimento. Il locale è perfetto sia per cene con amici che per sorprese romantiche, grazie al suo clima rilassato.

Opinioni e Popolarità

La scelta del Birrificio Resist è sostenuta da numerose recensioni positive. Si apprezzano la calità della birra, la creatività in cucina, e l'ambiente accogliente. Clienti come quelli che hanno partecipato a degustazioni hanno sottolineato la varietà e l'eccellente qualità delle birre, spesso definendole una vera esperienza nell'esperienza. Le porzioni, sebbene limitate, sono considerate appropriate per il prezzo e il contesto. Il locale è giudicato eccellente con una media valutazione di 4.9 stelle su 5, confermando la sua reputazione crescente e la soddisfazione dei clienti che hanno scelto di trascorrere un momento speciale in questo locale.

👍 Recensioni di Res Lab Food & Beer - Birrificio Resist

Andrea P.

5/5

Ho cenato qui due sere fa per una serata speciale tra amici speciali. Avevamo voglia di mangiare qualcosa di diverso e di fare “un’esperienza “ nel gusto. Siamo stati super soddisfatti. La cucina è molto sperimentale- con combinazioni inusuali ma perfette. Lasciatevi incuriosire - è tutto delizioso. La birra pure un’ottima sorpresa - noi abbiamo provato la degustazione di 4 tipologie e sono una diversa dall’altra - un’esperienza nell’esperienza. Le porzioni del cibo sono limitate e il prezzo equo per ciò che si mangia e il contesto! Super raccomandato.

Giovanni G.

5/5

Nuova proposta di due fratelli. Bel format abbina birrificio artigianale a cucina d avanguardia che propone frollatura del pesce e cibi fermentati.
Da provare assolutamente se siete in città, consiglio orario aperitivo. Bello, innovativo, versatile

Simone F.

5/5

Già entrando nel locale si respira un’atmosfera innovativa e molto avvolgente.
Francesco ti accoglie con le sue proposte culinarie di altissimo livello e Raffaele ti propone le sue birre da degustare in perfetta sintonia.
Una proposta che unisce innovazione con i prodotti del territorio dalle coltivazioni di Raffaele.
Una tappa da non perdere!

Peter B.

5/5

Traditional cuisine with a deliciously daring perspective. The food and beer are unmatched anywhere in Italy or the US. I moved to Matera Italy in September and now I want to move to Montescaglioso to be within walking distance of this gem of innovative cuisine interwoven with a deep respect for the region of Basilicata (Lucania). These brothers created more than a restaurant or brewery, they created a movement for young socially conscious creators. ResLab is the perfect spot for a a beer with friends, dinner, or special celebration. You’ll find a friendly and relaxed atmosphere, caring people, and dining memories that you will remember for the rest of your life.

DeepL Translation
Cucina tradizionale con una prospettiva deliziosamente audace. Il cibo e la birra non hanno eguali in Italia o negli Stati Uniti. Mi sono trasferita a Matera a settembre e ora voglio trasferirmi a Montescaglioso per essere a pochi passi da questo gioiello di cucina innovativa intrecciata con un profondo rispetto per la regione della Basliicata. Questi fratelli hanno creato più di un ristorante o di una birreria, hanno creato un movimento di giovani creatori socialmente consapevoli. ResLab è il luogo perfetto per una birra con gli amici, una cena o una festa speciale. Troverete un'atmosfera amichevole e rilassata, persone premurose e ricordi culinari che ricorderete per tutta la vita.

lucia L.

5/5

Un locale davvero molto intimo e carino, dove troverai i titolari davvero molto gentili, disponibili e davvero preparati!
Dalle birre di produzione artigianale, ai vini ricercati e bio, alla distilleria con prodotti di qualità l'angolo bar vince a mani basse, e poi c'è la cucina, dove le papille gustative avranno un esplosione di piacere grazie allo chef che associa la tradizione e l'innovazione creando dei capolavori! Ragazzi andate avanti così!!! Se desiderate un posto dove trascorrere una serata piacevole è il luogo giusto per voi!

Giuseppe C.

5/5

Non è solo una cena, ma una vera esperienza sensoriale.
Cucina internazionale che in qualsiasi altra città avremmo pagato almeno il doppio.

Carlotta A.

5/5

Ci è capitato spesso di frequentare il locale in seconda serata, quando l’ottima birra artigianale prodotta dagli stessi proprietari la fa da padrona. Ma la vera esperienza l’abbiamo fatta quando abbiamo deciso di provare la cucina: ottime materie prime vengono sapientemente lavorate dallo Chef che riesce a creare abbinamenti che non ci si aspetterebbe mai, introducendo il cliente ad ingredienti poco conosciuti ed esotici. Un vero viaggio gastronomico, fra tradizione, innovazione e alchimia culinaria. I ragazzi dello staff oltre che professionali sono preparatissimi e pronti a guidare i clienti nella scelta del menù e degli abbinamenti con la birra. Sicuramente consigliatissimo!

Franko

5/5

Ottimo cibo, ricercato e curato, in accompagnamento la birra prodotta. Ottimo servizio, musica e lokation. Un’esperienza da fare e poi ripetere.